Olvídate de la música, ve por todas las opciones veganas en Coachella

Coge tus tops cortos y tus gafas de sol: después de una pausa obligatoria de dos años, Coachella está a la vuelta de la esquina. Este festival de música convencional en el desierto de California es famoso por sus principales cabezas de cartel y fiestas de todo el día, pero desde que Nic Adler asumió su lugar como director culinario, el evento de varios fines de semana también se ha convertido rápidamente en un destino para los amantes de la comida. Vegano y cofundador de Monty’s Good Burger, Adler aseguró una gran cantidad de opciones veganas igualmente emocionantes en Coachella. Echa un vistazo a estos vendedores y los lugares veganos de los alrededores cuando necesites repostar entre actuaciones destacadas.

Coachella inicia la temporada de festivales a partir del 15 de abril. Entre los puestos del Mercado Central de Indio y la elaborada cena Outstanding in the Field, habrá una tentadora y satisfactoria opción vegana a cada precio y cada antojo.

mercado central indo

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1 cena vegana

Este pop-up vegano familiar domina la escena gastronómica en Los Ángeles, por lo que es lógico que tenga un lugar en el festival de música más grande del estado. Elija Cena cuando desee tacos veganos, nachos o un reconfortante burrito del tamaño de su cabeza.

2 Todo Dim Sum

Cuando se pone el sol y el clima se vuelve fresco, caliéntate con un bollo vegano húmedo y húmedo. Rellenos de champiñones carnosos y otras verduras, estos puñados reconfortantes te ayudarán a pasar el día o la noche.

3 Café brillante

Dale un descanso a las bebidas para adultos y disfruta de un café con leche sin lácteos cuidadosamente elaborado. El proveedor de café tendrá sus baristas expertos y una máquina de espresso de nivel profesional lista para satisfacer sus necesidades de cafeína.

4 Caja de Leche Bar Boba

Técnicamente un refrigerio y una bebida, estos tés de boba con leche aptos para veganos son excelentes para mantenerse fresco y satisfacer esos pequeños retortijones de hambre. No se preocupe si no puede encajar este: la marca vende cajas de boba de bricolaje en línea¡también!

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5 campana de ramen

Los días pueden ser sofocantes, pero las noches del desierto seguramente serán un poco frías, especialmente para esas camisetas sin mangas con chancletas y pantalones cortos cortados. Acomódate con un plato reconfortante de ramen vegano con un huevo vegano.

6 puta vegana

Finalmente, los californianos y los habitantes de la costa oeste de otros estados pueden probar esta legendaria hamburguesería vegana. Planifique su visita en consecuencia, ya que seguramente habrá una cola muy larga. No se sorprenda si es más de una hora.

7 perro sumo

Encontrará este exclusivo pop-up de perritos calientes convenientemente ubicado junto a la taberna al aire libre dentro del Indo Central Market. Cubra su salchicha vegana asada con cualquier cantidad de ingredientes preestablecidos como Sumo Dog (condimento de wasabi, pimientos en escabeche, teriyaki, furikake y cebolla picada) o Romeo (guacamole, pico de gallo, tempura crujiente y cilantro).

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8 sus arepas

Híncale el diente a una arepa vegana súper rellena al menos una vez durante tu experiencia en el festival. El sándwich de masa portátil está lleno de aguacate en rodajas, frijoles negros sazonados y plátanos fritos. No encontrarás nada igual en la Carpa de Comida Indio.

9 Poke aleta dulce

¿Busca una comida que no lo retrase? Llénate de energía con un poke bowl vegano. En capas con tierno arroz de sushi, camote, aguacate, zanahorias, pepino y edamame, esta comida diurna lo mantendrá enganchado durante los bises de la tarde.

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diez Helado Van Leeuwen

Recordatorio: estás en el desierto y hará calor. Refrésquese con una o dos bolas de helado dulce sin lácteos. Variedad de sabores, pero Van Leeuwen seguramente tendrá favoritos como Planet Earth, Mint Chip y Chocolate Chip Cookie Dough.

12 picos VIP

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1 Ambiente

Aquellos con sensibilidades alimentarias, ¡regocíjense! Esta cadena vegana saludable es conocida por sus comidas sin alérgenos que brindan sabor y saciedad. No te puedes equivocar con el plato mediterráneo.

2 vegano de craig

¿Antojo de algo dulce? Una cucharada de Melrose Mint Chip o Sunset & Strawberry arreglará todo.

3 cuencos de jardín

¿Necesita algo refrescante pero no está listo para el helado? Adopte este tazón de acai y el concepto de batido para obtener un tazón energizante de frutas mixtas y coberturas de granola crujiente.

4 El Chino Grande

Echa un vistazo a este concepto de fusión culinaria del chef Chris Yang para conocer un plato excepcional de Yuba ‘N Rice con tofu de Hodo Foods, sésamo yuba, arroz de grano corto y ensalada de col crujiente. ¿Quién sabía que la comida del festival podría ser tan magnífica?

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5 fiesta de la lechuga

A veces todo lo que quieres es pollo frito vegano. Si ese sentimiento lo golpea mientras pasea por Coachella, tómese un descanso de la música para disfrutar de un sammie de pollo frito a base de plantas en este legendario vendedor local.

6 maningplant

Vaya allí y disfrute de fideos deliciosamente picantes frente a miles de personas. Un bocado y no te importa si tienes hojuelas de chile por toda la cara. Los menos atrevidos pueden tomar la ruta más segura: bollos bao rellenos de champiñones fritos, cilantro y aceite de chile.

7 Ronan

Por algo esta pizzería de estilo napolitano está en la sección VIP. No espere una operación de rebanadas barata aquí: son ingredientes de alta calidad y masa fermentada de varios días en Ronan. La opción vegana, Tomate, Tomatho, presenta tomates cherry brillantes, flores de calabaza, ajo y orégano en una corteza súper delgada e hinchada.

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8 tacos 1986

Si te sientes cómodo en el área VIP y no quieres cruzar los terrenos para llegar a Cena Vegan, esta taquería tendrá opciones para ti. Los champiñones sazonados son la estrella vegana, servidos con guacamole, cebolla, cilantro y salsa ranchera en una tortilla de maíz hecha a mano.

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9 azul soleado

Cuando aún no es hora de comer pero necesita desesperadamente un refrigerio sustancioso, tome un omusubi a base de plantas de este vendedor vegano. La comida callejera consiste en una bola de arroz espolvoreada con furikake rellena con su elección de relleno a base de vegetales. Somos grandes admiradores del Miso Mushroom, un relleno de hongos ostra rey y hongos enoki en un glaseado casero de miso.

Jardín de rosas VIP

1 poste y viga

Sirviendo tarifas de festival altas solo para el fin de semana 1, tome sus pasteles de cangrejo a base de plantas mientras duren. Le garantizamos que estos no son como la variedad congelada que encuentra en la tienda.

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2 Asado de Bridgetown

Atención: este proveedor solo estará en el sitio durante el fin de semana 2 (perdón por los participantes del fin de semana 1). El wrap vegano roti de patata dulce y chana te llenará durante horas después de la puesta de sol en el desierto de California.

Terraza

1 sal y paja

Coachella es lo suficientemente grande para más de un vendedor de helados veganos. Salt and Straw cambia sus sabores veganos según la temporada, pero siempre puede contar con las chispas de chocolate Freckle Mint y el sorbete de coco Marionberry en existencia.

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2 La buena hamburguesa de Monty

Ningún festival de música estaría completo sin la versión vegana de In-N-Out. Pídete una hamburguesa doble a base de plantas con papas fritas y un batido para disfrutar de la mejor experiencia californiana.

Corte de Coachella

hamburguesa trino

Pruebe este concepto de hamburguesa aplastante con sede en Houston mientras pueda. Pida la algo secreta Vegan Trill Burger para obtener una hamburguesa doble súper jugosa y crujiente servida con cebollas asadas y queso sin lácteos en un bollo de hamburguesa masticable.

Cena excepcional en el suelo.

En celebración del Día de la Tierra, esta trascendente experiencia gastronómica de la mesa a la granja se basa en plantas. El 22 de abril, Outstanding in the Field recibirá a los chefs Ayinde Howell y Makini Howell de Plum Bistro para preparar una cena vegana de cuatro platos para 275 invitados. Los boletos se agotan rápido, así que asegure el suyo hoy.

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VegNews.ChicatacosTacos Chica

Casa SOHO

Necesitará un pase para ingresar a esta carpa exclusiva repleta de celebridades, pero si tiene la suerte de obtener uno, le espera un regalo. Según el cofundador Chris Blanchard, la cadena de tacos de Los Ángeles, Chica’s Tacos, servirá un menú a base de plantas en el lugar que rinde homenaje a Mesoamérica. Nos dio un resumen de todo el menú: “Nos sentimos honrados de tener a nuestro socio de carne molida a base de plantas en Abbot’s Butcher impulsando nuestro galardonado Crispy Taco cubierto con salsa Chicas Taco, lechuga cítrica, rábano y queso Daiya Cheddar rallado. Otras ofertas incluyen un taco de jaca estilo fajita, queso a base de plantas, guacamole, paletas (paletas heladas) a base de plantas de Daiya, salsas variadas y chips de tortilla de maíz sin OGM. Nuestro menú nocturno incluirá nachos a base de plantas con Abbot’s Butcher. Tenga cuidado, con tal programación, es posible que no quiera salir de la tienda.

Opciones veganas cercanas

Respirar un suspiro de alivio. Hay opciones veganas fuera del recinto del festival. De camino a Coachella, el primer signo de civilización vegana que encontrarás es la cocina de la chef Tanya. El fundador de Native Foods vendió el negocio en 2012 y se mudó tierra adentro. Su restaurante exclusivo tiene dos ubicaciones, una en Palm Springs y otra en Palm Desert, y ofrece abundantes sándwiches, tazones, postres, guarniciones y más a base de plantas. Aproveche las opciones de comida para llevar refrigerada para almacenar en su hotel o Airbnb. Más cerca de Indio, no encontrarás ningún lugar completamente vegano aparte de un puñado de jugos, pero hay algunos platos veganos. Your Pie and Cork and Fork ofrecen pizzas veganas con queso no lácteo (el último incluso ofrece un menú vegano completo de aperitivos y platos principales). Para un tailandés decente, busque My Thai y marque la casilla vegana cuando realice su pedido en línea: ¡garantizado sin animales!

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